Фисташки

Крайне редко выходит так, чтобы один и тот же продукт содержал в себе все разнообразие вкусовых качеств, а также целебных свойств. Многим потребителям придется по душе не только уникальный вкус фисташек, но и их полезные свойства, отлично отражающиеся на организме в целом.

Фисташки представляют собой элементы плодов кустарников или деревьев из семейства Сумаховых. К ней же можно смело отнести манго и кешью. Плоды этого ореха по размерам своим крайне массивны, напоминают грозди, как у винограда. Если посадить фисташковое дерево, то оно начнет плодоносить только через 8 или 10 лет. Сам цвет фисташек грязно-белого оттенка. Сам плод состоит из двух половинок, между которыми, чаще всего, находиться трещина. Под ней скрывается ядро зеленого цвета продолговатой формы.

Человечество занимается культивацией фисташек на протяжении нескольких тысячелетий: распространением культуры занимались как в Персии, так и в Древней Греции. Сегодня этот продукт можно повсеместно встретить в областях субтропиков и тропиков. Это относиться к следующим странам: Турция, Греция, Италия, Сирия, Иран, США и другие страны. Такой вид орехов можно запросто встретить как на территориях Кавказа, так и в районе Крыма и в чертогах Австралии. Конечно, если судить по лидерству, то первое место по экспортированию занимает, конечно, Турция, так как именно в ней находится практически половина всего мирового экспорта плодов. Наиболее продаваемой маркой, специализирующей на продаже фисташек, считается Kerman.

Наиболее популярной областью применения фисташек считается кулинария. Существует множество интересных рецептов, в которые добавляются фисташки в том или ином виде. Наиболее интересным вариантом считается приготовление различных специй на их основе. Часто такие орехи становятся незаменимым ингредиентом для салатов, тортов, конфет, мороженого и т.п. Совершенно неважно, будет ли этот продукт в свежем, подсоленном, поджаренном или подсушенном виде: в любом случае фисташки станут для каждого гурмана отличной закуской.

Приобрести плоды орехов можно круглогодично. Причем купить их можно в любой форме: неочищенными и очищенными, сладкими и солеными, в упаковке и на развес.

При непосредственной покупке стоит рассмотреть сами орешки:

  • они должны иметь темно-белый цвет оболочки;
  • все орешки по размеру обязаны быть достаточно массивными и в то же время однородными;
  • какие-либо трещины, кроме естественного раскола между половинами плода, не должны присутствовать;
  • на плодах не может быть пятен, плесени, а также аномального запаха.

Чтобы плоды сохранились как можно дольше, их нужно хранить в их же скорлупе в достаточно прохладном и сухом месте. Срок годности в подобных условиях будет продолжаться на протяжении нескольких месяцев. Если фисташки были приобретены в очищенном виде, то тогда хранить их придется в герметичной упаковке, причем в холодильнике. Срок годности также составит 3 месяца. Однако если отправить плоды в морозилку, то они смогут пролежать там до полугода.

Калорийность

В 100 г фисташек находится около 557 ккал. Этот вид орехов считается диетическим продуктом. Существует специальная система его потребления для тех людей, которые сильно переживают о стройности своей фигуры. Нужно употреблять не более 10 или 15 фисташковых зерен. Тогда и калорийность продукта не будет заметным и польза организму будет существенной.

Пищевая ценность в 100 г. фисташек:

  1. Белков – 20.6 г.
  2. Воды – 7 г.
  3. Жиров – 44.4 г.
  4. Пищевых волокон –10.3 г.
  5. Углеводов – 17.7 г.
  6. Витаминов: В6 – 1.7 мг; А - 0.33 мг; С – 5 мг, В1 – 0.87 мг; В2 – 0.16 мг; ниацин (группа витаминов В) – 1.3 мг; В5 – 0.52 мг; Е – 22.6 мг, В9 – 51 мкг.
  7. Макроэлементов: кальция - 105 мг; фосфора - 3760 мг, калия - 1025 мг; магния - 121 мг; натрия - 1 мг.
  8. Микроэлементов: селена – 7 мкг, марганца – 1.2 мг; железа – 4.15 мг; цинка – 2.2 мг; меди – 1.3 мг.

Полезные свойства фисташек

  1. Не нужно забывать о том, что данные плоды считаются отличным энергетическим источником, содержащим в себе множество питательных и минеральных веществ и антиоксиданты.
  2. Олеиновая кислота, являясь как раз прекрасным и очень сильным антиоксидантом, сможет побороть высокий уровень ЛДП, но при этом его действия совершенно не помешает деятельности всей сердечно-сосудистой системы, а лишь улучшит ее.
  3. В фисташках в немалых количествах содержится каротин, а также витамин Е. Фитохимические элементы позволяют избавиться организму от свободных радикалов кислорода. Как известно, последние образования способствуют образованию раковых образований.
  4. Все плоды данной разновидности ореха включают в свой состав лютеин. Он крайне важен для поддержания хорошего зрения, а также здорового оттенка кожи. Особенно этот продукт актуален для представителей пожилого возраста при начале развития такого серьезного заболевания, как старческая дистрофия жёлтого пятна сетчатки.
  5. Кстати в косметологии широко используется такое средство, как фисташковое масло. Оно обладает не только довольно приятным запахом, но и прекрасно защищает от образования сухой кожи. А также отлично справляется с пятнами и веснушками на лице. Это возможно благодаря свойствам масла, которые обладают поразительным смягчающим эффектом. Область применения этого чудо-средства не такой однообразный, как сперва может показаться. Это и производство лекарственных средств, и кулинария, и массаж, и медицина, и ароматерапия.
  6. Фисташки необходимы для тех людей, которые задействованы в умственной деятельности. Состав плода эффективно справляется с умственными нагрузками организма. При этом исчезают признаки истощения и хронической усталости.
  7. Интересно будет узнать представителям обоих полов, что фисташки считаются мощным афродизиаком. Если их принимать регулярно, то можно не только увеличить потенцию, но и повысить качество спермы.
  8. Но, если переборщить с этим продуктом, то можно стать жертвой тошноты, аллергических реакций, а также головокружения. Особенно нужно быть острожными дамам, находящимся в положении по причине слабительного эффекта.
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.