Груша

Впервые о груше, как о культурном растении было упомянуто в древних Китайских летописях, во втором тысячелетии до нашей эры. Несмотря на то, что это растение нашло применение у людей более 4000 лет назад, все же ее окультуривание произошло позже яблока.

Свое распространение грушевые деревья начали с Центральной и Западной части Китая, там и по сей день существует более десяти сортов этих фруктов, растущих в диком виде. По пути распространения этих плодовых деревьев в Европу, они проникли и на территорию Кавказа. Произрастающие на горных склонах дикорастущие сорта груш, употреблялись в пищу местным населением.

Также, согласно историческим данным, такие древнейшие государства как Фергане, Урарту, Согдиана, существовавшие более 3000 лет назад, выращивали в своих садах грушевые деревья.

В знаменитой «Одиссеи» Гомер еще более 10 веков назад описывал сады царя Персии Алкиноя, среди чудесных плодов которых были и груши. Фрески старинного города Помпеи также имели в своих рисунках изображения груш, из чего можно заключить, что римляне были знакомы с этим фруктом еще до 79 года.

Разведение грушевых деревьев на Руси начиналось с Киева. Там они высаживались в княжеских садах и при монастырях. Нужно заметить, что грушевые плоды из далекого прошлого не отличались собой сладостью и мягкостью. Лишь в конце 18 века, благодаря бельгийским и французским селекционерам начали выводиться сорта с тающей, ароматной мякотью, за что это плод и прозвали «масляным фруктом».

Как правильно выбрать

Покупая груши в магазине или на рынке, выбор наиболее качественных и полезных плодов должен основываться не только визуально, но и по запаху.

  1. Аромат спелого фрукта бывает сладким, приятным, и чем явственней и насыщенней аромат, тем вкуснее будет мякоть
  2. Кислый запах может означать, что груша начала портиться, поэтому от такого варианта стоит отказаться
  3. Сами фрукты не должны быть слишком жесткими, в противном случае это будет означать, что они были собраны неспелыми. Чрезмерно мягкая структура является показателем изрядной переспелости груши. Оптимальным вариантом будет плод средней степени твердости
  4. Черные точки и коричневые пятна могут являться признаком испорченного товара, или же того, что плоды подвергались химической обработке
  5. Выбирайте груши с цельной шкуркой, без вмятин, дырок и прочих механических повреждений
  6. Также стоит обратить внимание на плодоножку, ведь ее сухость, или того хуже плесень на ней могут явно указывать на несоблюдение условий хранения продукта.

Как правильно хранить

Груши могут довольно долго храниться, если создать для их сохранности оптимальные условия:

  • Во-первых: следует учесть, что груши не любят «компанию», поэтому их следует разместить отдельно от других фруктов и овощей. Это может быть отдельный мешок, ящик или пакет
  • Во-вторых: проследите за целостностью плодоножек
  • В-третьих: оптимальная температура для хранения этих фруктов варьируется от +1°C до +6 °C
  • В-четвертых: наилучшим местом для содержания плодов грушевого дерева являются темные, прохладные помещения: погреб, балкон, холодильник

Калорийность

Груши - низкокалорийный продукт, энергетическая ценность 100 граммов этих фруктов не более 44 кКал. Но сушеные плоды достаточно энергоемки, их калорийность достигает 270 кКал на 100 грамм.

Пищевая ценность в 100 граммах

Химический состав груш настолько разнообразен, что, казалось бы, в ней уместилась целая фармацевтическая лаборатория:

  • Белки - 0,4 г  
  • Жиры -0,3 г  
  • Углеводы - 10,1 г  
  • Зола - 0,71 г  
  • Пищевые волокна - 2,75 г
  • Сахариды - 9,8 г
  • Крахмал - 0,5 г
  • Органические кислоты - 0,49 г  
  • H2O – 85 г  
  • Микроэлементы: Железо (Fe) - 2,3 мг, Цинк (Zn) - 0,19 мг, Йод (I) – 1 мкг, Медь (Cu) - 121 мкг, Марганец (Mn) - 0,066 мг, Селен (Se) - 0,099 мкг, Фтор (P) – 0,01 мг, Молибден (Mo) - 5 мкг, Бор (B) - 130 мкг, Ванадий (V) – 4,9 мкг, Кремний (Si) - 6 мг, Кобальт (Co) – 0,01 мг, Никель (Ni) – 16,5 мкг, Рубидий (Rb) - 45мкг.
  • Макроэлементы: Кальций (Ca) - 20 мг, Магний (Mg) - 12 мг, Натрий (Na) - 14 мг, Калий (K) - 155 мг, Фосфор (P) – 16.1 мг, Хлор (Cl) - 1мг, Сера (S) – 5.9мг.
  • Витамины: Бета-каротин - 0,01 мг, Филлохинон (К) - 4,5 мкг, Токоферол (E) - 0,4 мг, Ретинол (A) - 2 мкг, Тиамин (B1) - 0,02 мг, Рибофлавин (B2) - 0,03 мг, Пиридоксин (B6) - 0,03 мг, Биотин (B7) 0,1 мкг, Никотиновая кислота (PP, B3) - 0,1 мг, Пантотеновая кислота (B5) - 0,05 мг, Фолиевая кислота (B9) - 2 мкг, Аскорбиновая кислота (C) - 5 мг.

Полезные свойства груши

Груши тысячелетиями широко использовались в медицине. Содержащиеся в них полезные для человеческого организма вещества, проявляют целебный эффект в лечении огромного множества различных заболеваний.

Полезные и целебные свойства груш поражают воображение:

  1. Антимикробное
  2. Бактерицидное
  3. Иммуностимулирующее
  4. Противовоспалительное
  5. Антидепрессивное
  6. Повышает гемоглобин
  7. Кардиологическое
  8. Успокоительное
  9. Снотворное
  10. Снижает холестерин
  11. Стимулирующее
  12. Вяжущее
  13. Слабительное
  14. Диуретическое
  15. Противолихорадочное
  16. Очищающее
  17. Тонизирующее

С начала открытия уникальных целебных действий груши минуло не одно тысячелетие. За этот период знахарями и лекарями было составлено немало рецептов с применением этих фруктов, способных вылечивать многие недуги и расстройства. Среди них: простатит, воспаление почек, воспаление мочевого пузыря, нарушение функции поджелудочной железы, ожирение, сахарный диабет, анемия, нарушение функций сердца и мышц, нервозность, бессонница, учащенное сердцебиение, повышенный в крови уровень холестерина, нарушение пищеварения, нарушение обмена веществ, работы печени и почек, расстройства кишечника, запоры, воспалительные заболевания мочевыводящих путей, диурез. От груш одна лишь польза, противопоказаний у этого фрукта нет, помимо индивидуальной непереносимости.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.