Индюшиные яйца

Индюшиные яйца практически ничем не отличаются по вкусу от куриных.

Индейки впервые появились в Америке. Потом, когда прошли времена, эти животные были завезены в Европу, а именно в Испанию. В этой стране их и начали называть испанскими курами.

Индюшиное яйцо имеет очень плотную скорлупу, у которой имеется большое количество пор. Оно белого, ближе к кремовому, цвета. Вся поверхность скорлупы покрыта мелкими темными точечками, и оно кажется рябым. Вес его колеблется от 70 до 80 гр. Вес и цвет яиц напрямую зависит от возраста птицы. Чем моложе индейка, тем они мельче, соответственно и цвет скорлупы не такой выраженный.

Этих чудесных птиц в большинстве случаев выращивают на фермах. Однако имеются любители, которые покупают птенцов для того, чтобы вырастить их и в условиях частного дома или даже дачи. У католиков зажаренная индейка обязательно должна присутствовать на столе в канун Рождества. Становится понятно, что в основном их выращивают ради мяса.

В свободной продаже индюшиные яйца встретить практически невозможно. Приобрести их можно на специализированных фермах. Индейка несется исключительно весной и в летний период. За сезон одна индейка способна снести не больше 25 яиц. Поэтому они дорогостоящие и труднодоступные.

Калорийность

Калорийность одного индюшиного яйца составляет 171 ккал.

Пищевая ценность в 100 граммах

Белки - 13.68 г (55 ккал), жиры - 11.88 г (107 ккал), углеводы - 1.15 г (5 ккал).

Ненасыщенные жирные кислоты 3.632 г, холестерин 933 мг, вода 72.5 г, зола 0.79 г

Этот продукт очень богат витаминами:

  • Витамин PP 0.024 мг
  • Витамин B12 1.69 мкг
  • фолиевая кислота 71 мкг
  • Витамин B6 0.131 мг
  • Витамин B5 1.889 мг
  • Витамин B2 0.47 мг
  • Витамин B1 0.11 мг
  • Витамин A 0.166 мг

Также, имеется огромное содержание таких минеральных веществ:

  • Селен или сера 34.3 мкг
  • Марганец 0.038 мг
  • Медь 62 мкг
  • Цинк 1.58 мг
  • Фосфор 170 мг
  • Калий 142 мг
  • Натрий 151 мг
  • Магний 13 мг
  • Кальций 99 мг

Полезные свойства индюшиных яиц

  1. Принято считать, что яйцо индейки намного вкуснее, чем куриное. Но в том, что оно полезнее куриного, нужно еще разобраться. Дело в том, что в яйцах индеек содержится намного больше холестерина, чем в куриных. Они занимают третье место после перепелиных и цесарок по этому показателю.
  2. Яйца индюшек очень широко используют для приготовления различных блюд. И приготовленные блюда ничем не отличаются от блюд, приготовленных на куриных яйцах. В индюшином имеется очень много полезных веществ, которые крайне необходимы подрастающему организму, а именно детям. Доказано, что этот продукт не способен вызвать аллергии, поэтому его свободно можно давать маленьким детям.
  3. Помните, что, несмотря на супер полезные свойства, этот продукт нужно употреблять в пищу умеренно. Придерживайтесь правильного сбалансированного питания, не переедайте.
  4. Яйца, которые индейка снесла в начале лета, обладают более ценными свойствами, чем снесенные ранней весной, поскольку содержат большое количество белка в своем составе.
  5. Регулярное употребление этого продукта в пищу нормализует нормальный обмен веществ. Кроме того, благодаря повышенному содержанию витаминов индюшиные яйца поддерживают хороший иммунитет. Они показаны для употребления в пищу тем людям, у которых имеются нарушения работы со стороны пищеварительного тракта. Благоприятно влияют они и на состояние нервной системы.
  6. Тем больным, у которых поставлен диагноз гастрит с повышенной кислотностью, употребление этого продукта принесет исключительную пользу. Сырое яйцо индейки нормализует содержание кислоты в желудке. Оно обладает прекрасными обволакивающими свойствами, а также имеет щелочную среду. Благодаря такой способности обволакивать слизистую предотвращается повреждение слизистой оболочки желудка.
  7. Широкое применение получили яйца индеек и в косметологии. Из них готовят различные маски для кожи и волос.
  8. Индюшиные яйца очень полезны даже для полностью здорового человека.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.