Какие витамины содержатся в клубнике

Клубника — ягода, которая одна из первых созревает на грядках, предоставляя нам уникальную возможность не только насладиться ее непревзойденным вкусом, но и насытить организм большим количеством «полезностей». Эта «весенняя королева» чрезвычайно полезна для здоровья, поскольку содержит целый комплекс витаминов, минералов и других питательных веществ. При этом ее можно использовать не только в виде вкусного десерта, но и как целебное средство для улучшения состояния кожи, повышения иммунитета и благодаря низкой калорийности — еще и в диетическом питании. Какими витаминами богата эта ягода? Попробуем разобраться.

Уникальный витаминный состав клубники славится своим разнообразием. Причем по содержанию некоторых веществ она лидирует среди прочих ягод. Основными витаминами, которые находятся в лакомстве, являются:

  • Аскорбиновая кислота — сильнейший антиоксидант, помогающий справляться со старением кожи, препятствует разрушающему влиянию свободных радикалов и способствует выработке коллагена. По содержанию витамина С клубника уступает только черной смородине. Для восполнения дневной нормы необходимо потреблять всего 5 ягод. Особенно полезно употреблять клубнику людям, у которых повышен холестерин, имеются проблемы с сосудами, сердцем и зрением.
  • Менадион (К) — полезный компонент, обеспечивающий нормальную свертываемость крови, а также предотвращающий заболевания сосудов.
  • Фолиевая кислота помогает предотвратить развитие малокровия, сердечно-сосудистых заболеваний, гинекологических болезней и воспалений поджелудочной железы. Особенно полезно употреблять клубничку во время беременности, поскольку этот витамин играет важнейшую роль в развитии плода. Удовлетворить дневную потребность в фолиевой кислоте можно, съев 200 г сочных ягод.

Следующие витамины присутствуют в клубнике в меньшем количестве, но помогают обеспечить дневную потребность вместе с другими летними ягодками и зеленью:

  • Тиамин (В1) — увеличивает работоспособность человека и предотвращает истощение нервных клеток.
  • Рибофлавин (В2) — участвует в клеточном метаболизме, нормализует работу ЖКТ, печени и улучшает зрение.
  • Токоферол (Е) — помогает сохранить молодость.
  • Пиридоксин (В6) — предотвращает разрушающее воздействие стресса, поскольку усиливает выработку эндорфинов — гормонов радости.
  • Бета-каротин (А) — вещество, замедляющее развитие раковых клеток, а также повышающее защитные свойства иммунной системы. Улучшает состояние кожи и остроту зрения.
  • Кальциферол (D) — предотвращает развитие рахита, обеспечивает рост костной ткани.

Нельзя не отметить, что в лечебных и профилактических целях эту ягоду применяют еще и благодаря содержанию большого количества макро- и микроэлементов:

  • Калий — участвует в водно-солевом обмене, предотвращает заболевания крови, повышение внутриглазного давления. Восполнить суточную потребность этого вещества в организме можно, съев 100 г клубники.
  • Магний — защищает сердце и сосуды, снижает артериальное давление, борется со старением организма.
  • Железо — вещество, необходимое для выработки эритроцитов в крови.
  • Кальций — участвует в построении скелета, процесса свертывания крови, регуляции сокращения мышц, выработки гормонов.
  • Цинк — обладает противовоспалительными свойствами, улучшает работу мозга и снижает риск развития рака простаты.
  • Кремний — обладает бактерицидным действием, укрепляет сухожилия, предотвращая развитие заболеваний опорно-двигательного аппарата.
  • Медь — ускоряет заживление ран и язв, стимулирует выработку коллагена.
  • Марганец — снижает патогенное действие токсинов, помогает усвоению йода.

Также в клубнике содержатся биофлавоноиды, фитонутриенты, клетчатка, пектин, фенольные соединения, дубильные вещества, щавелевая и салициловые кислоты.

Употребление клубники поможет оздоровить организм не только изнутри, но и снаружи. Ну, а оценить все целебные свойства ягоды вы сможете уже этой весной.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.