Клементины

Свое название «клементины» фрукты получили благодаря своему создателю – святому отцу, и по совместительству селекционеру, Клеману, полное имя которого Пьер Клемент. Этот вид он вывел в 1902 году, скрестив мандарин и горький севильский апельсин карольку. У клементина есть еще два, менее распространенных названия – итальянский мандарин и апельсин навель.

На сегодняшний день существует три разновидности этих фруктов – Корсиканский, Испанский и Монреальский. И хотя они и отличаются друг от друга и внешними, и вкусовыми свойствами, есть у них и общие черты, отличающие их от мандарин. Они все слегка приплюснуты, покрыты блестящей плотной, но одновременной тонкой, кожурой темно-оранжевого цвета. В двух последних сортах количество косточек значительно превосходит количество косточек в мандаринах (особенно у Монреальских), а их сочная мякоть плотно прилегает к кожуре. (Кстати, у Корсиканских клементин вовсе нет косточек). По размеру плоды бывают мелкие и среднего размера, а на вкус они намного слаще, чем их предшественники мандарины.

Выращивают клементины в Алжире (где они, кстати, и были выведены), в Марокко, во Франции, в Италии и в Испании. И с этих стран-производителей фрукты развозят по всему миру.

Как выбрать

Из-за того, что эти плоды очень схожи по своему внешнему виду с мандаринами, отличить одни от других бывает сложно. Но, как говорится, не ничего невозможного. Вот несколько явных отличий:

  1. Обратите внимание на цвет кожуры – она должна быть темно-оранжевого цвета (у мандарин кожура намного светлее).
  2. Очень часто клементины продают с остатками листьев (у мандарин такого не случается).
  3. Если листьев нет, то опять внимательно посмотрите на кожуру – она должна быть гладкой и блестящей, напоминающее по своей текстуре апельсиновую (у мандарин она даже на вид более рыхлая).
  4. Если вы возьмете в руки клементину, то почувствуете, какая она плотная (у спелых мандарин мякоть практически не крепится к кожуре и это ощущается даже на ощупь – она как бы болтается в ней).

Одним словом, если вы будете внимательны, то быстро отличите один фрукт от другого.

Как хранить

Хранить их очень просто, как и любые цитрусовые – достаточно убрать их в холодильник в специальный ящик для овощей и фруктов, в котором они могут храниться целый месяц. А если вы их обработаете растительным маслом, то они смогут так пролежать еще дольше.

Калорийность

Эти вкусные и полезные фрукты относятся к низкокалорийной, диетической пище – 47 килокалорий в 100 граммах продукта.

Пищевая ценность в 100 граммах

  1. Вода – 86,58 г.
  2. Углеводы – 10,32 г.
  3. Клетчатка – 1,7 г.
  4. Белки – 0,85 г.
  5. Зола – 0,4 г.
  6. Жиры – 0,15 г.
  7. Аскорбиновая кислота – 48,8 мг.
  8. Холин – 14 мг.
  9. Ниацин – 0,636 мг.
  10. Токоферол – 0,2 мг.
  11. Пантотеновая кислота – 0,151 мг.
  12. Тиамин – 0,086 мг.
  13. Пиридоксин – 0,075 мг.
  14. Рибофлавин – 0,03 мг.
  15. Фолиевая кислота – 24 мкг.
  16. Калий – 177 мг.
  17. Кальций – 30 мг.
  18. Фосфор – 21 мг.
  19. Магний – 10 мг.
  20. Натрий – 1 мг.
  21. Железо – 0,14 мг.
  22. Медь – 43 мкг.
  23. Марганец – 23 мкг.
  24. Цинк – 6 мкг.
  25. Селен – 0,1 мкг.

Все перечисленные полезные вещества, витамины, макро- и микроэлементы полезны для нашего здоровья и оказывают положительное воздействие на весь наш организм.

Полезные свойства клементин

Диетологи советуют регулярно употреблять эти фрукты практически всем людям, но особенно они полезны тем, у кого наблюдаются различные расстройства в работе пищеварительной системы:

  • периодические болевые спазмы в желудке;
  • частые приступы икоты;
  • спазмы и колики в кишечники;
  • расстройство кишечника.

А регулярное употребление свежевыжатого сока из этих солнечных плодов (только не на пустой желудок) вернет здоровый аппетит, восстановит нормальную работу всех обменных процессов, усилит работу иммунной системы в борьбе с простудными микробами и вирусами. Входящий в состав клементин пиридоксин позаботится о здоровье вашей кожи, повлияв на процессы обновления клеток (то есть продлит ей молодость) и замедлит процесс исчезновения меланина из волос (другими словами, предотвратит раннее появление седины).

Но не только мякоть и сок плодов влияют на наше состояние – эфирные масла клементин могут просто творить чудеса. Их запах положительно влияет на состояние нашей нервной системы, может успокоить, нормализовать сон, убрать спазмы и другие виды болей. К тому же – это еще и мощный антисептик.

Врачи настоятельно рекомендуют вдыхать ароматы этого цитрусового фрукта во время депрессий, да и просто для улучшения настроения. А немного запаха клементин в вечернее время прогонит прочь хандру и бессонницу, обеспечит вам глубокий и здоровый сон, уберет полностью нервное напряжение, тревоги и последствия стресса. В детской комнате, где спит младенец, легкий аромат этих фруктов поспособствует его спокойному и крепкому сну, а если ребенок вечером капризничает, то поможет быстрее его успокоить и уложить спать.

За счет его антисептических свойств, которые усиливаются, если из клементин добыть масло, этими плодами можно лечить многие тяжелые кожные заболевания, такие как акне, рубцы, себорея, растяжки, бородавки, целлюлит и чрезмерную сухость кожи.

Но смотрите не увлекайтесь поеданием этих фруктов, так как чрезмерное их употребление может привести к очень тяжелым последствиям. От них может обостриться или появится аллергическая реакция, негативно они могут отразиться и на работе слизистой желудка и работе печени. А если у вас есть такие заболевания как язва, гастрит, нефрит, энтерит, колит или холецистит, то злоупотребление клементинами может вызвать их резкое обострение и ухудшение состояния вашего здоровья. А эфирное масло не рекомендуется использовать женщинам в первом триместре беременности. Также, его нанесение противопоказано перед выходом на солнце (с момента нанесения его на кожу и до момента, когда солнечные лучи смогут безопасно на вас попадать, должен пройти минимум один час), так как оно фототоксично. Другими словами – не используйте его никогда, как масло для загара.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.