Котлеты на пару в мультиварке

Котлеты на пару – удивительно простое и полезное блюдо для всей семьи, которое можно легко приготовить с помощью обычной мультиварки. Специалисты по питанию и врачи не рекомендуют есть жареные котлеты детям и пожилым людям. Противопоказаны они и адептам здорового образа жизни, ведь в них так много холестерина и тяжело усвояемого жира.

Приготовление на пару позволяет превратить жирные «вредные» котлеты в нежное диетическое изделие. Оно обязательно понравится всем членам семьи, стоит его только попробовать. Еще одним плюсом в копилку блюда станет то, что кулинар будет избавлен от необходимости постоянно контролировать сковороду и степень готовности изделий. В мультиварке ничего не пригорит и не испортится, в продвинутых версиях кухонного гаджета программа сама регулирует температуру и оповещает о конце варки.

На пару можно сделать любые виды котлет – рыбные, свиные, говяжьи и куриные. Пожалуй, только печеночные котлеты не получится приготовить в мультиварке на пару, только в режиме жарения. Настало время кулинарного эксперимента. Ниже предложено несколько вариантов котлет для приготовления на пару в мультиварке.

Котлеты из птицы на пару

Рецепт для детского меню. Котлетки получаются очень нежными и мягкими. Если у ребенка проблемы с пищеварением или случаются колики, то в фарш можно всыпать немного сушеного укропа.

Список ингредиентов:

  • Куриное филе – 300 г.
  • Масло сливочное – 70 г.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Хлеб белый – 1 ломтик.
  • Молоко – 50 мл.
  • Укроп сушеный – по вкусу.
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Перекрутить куриное филе со сливочным маслом и луком. Добавить в фарш укропа и соли, размоченного и отжатого хлеба.
  2. Вымесить плотную массу (яйцо не потребуется) и сформировать из нее небольшие продолговатые котлеты.
  3. Разместить на паровой решетке и установить программу для приготовления мяса на пару. В нижнюю чашу налить воды до половины объема.
  4. Обычно для полной готовности хватает 20 минут.

Котлеты из свинины на пару

Котлеты из жирной свинины с добавлением овощей.

Список ингредиентов:

  • Чеснок – 3 зубка.
  • Свинина жирная с салом – 500 г.
  • Рис – 50 г.
  • Петрушка свежая –
  • Картофель -1 шт.
  • Соль.
  • Перец.
  • Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Рис отварит до полуготовности. Натереть картофелину на самом мелком профиле терки.
  2. Перекрутить жирное мясо вместе с чесноком, отварным рисом, тертым картофелем и рубленой зеленью.
  3. Вбить яйцо, добавить соли и перца.
  4. Вымесить плотный фарш и слепить из него крупные плоские котлеты (лучше приготовятся).
  5. В чашу налить воды до половины объема. По вкусу добавить в нее специй.
  6. Сверху разместить паровую решетку с котлетами.
  7. Выставить таймер в режим «на пару» на 30 минут.
  8. Подавать с гарниром по желанию.

Котлеты из говядины с паприкой и капустой

В этом рецепте можно брать абсолютно любой край туши, даже самый жесткий. Фарш смягчит и сделает более рыхлым сладкая белокочанная капуста и сочная паприка.

Список ингредиентов:

  • Говядина – 500 г.
  • Капуста белокочанная – 100 г.
  • Перец сладкий – 0,5 стручка.
  • Зеленый лук – 50 г.
  • Укроп свежий – 20 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сало – 70 г.
  • Соль.
  • Перец.
  • Сухари панировочные – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Говядину и сало два раза пропустить через мясорубку вместе с зеленым луком укропом.
  2. Капусту натереть на крупном профиле терки. Сладкий перец нарезать мелким кубиком. По вкусу добавить его в фарш в свежем виде или предварительно обжарив на масле.
  3. Смешать фарш и овощи, добавить специй и вбить яйцо.
  4. Сформировать некрупные котлеты и запанировать их в сухарях.
  5. Выложить на паровую решетку, установить таймер в режим «на пару» на полчаса.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Полезно знать

Никто точно не знает, откуда к нам пришла традиция готовить голубцы и почему...

Мы все любим запеканки. Есть в них что-то из детства: ароматное, вкусное,...

В славянской кухне солянкой называют как первые, так и вторые блюда. Но для...

Творожная запеканка – блюдо очень популярное. И неспроста, ведь приготовить...

Картофельная запеканка – блюдо универсальное. В него можно добавлять овощи,...

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.