Курага

Курагой является высушенный абрикос без косточки. Родиной этого фрукта принято считать Китай, там же он и по сию пору встречается на горных вершинах в диком виде. Из абрикосов изготавливают три вида сухофруктов: кайсу (сушеный цельный абрикос без косточки), урюк (сушеный цельный абрикос с косточкой) и курага (высушенные без косточек половинки абрикоса), которая наиболее популярна и востребована.

Распространение абрикосов пошло из Китая, а точнее, с северо-восточной его территории, примыкающей к Великой Китайской Стене. Начали культивировать эти растения еще 4000 лет назад. В силу того, что Китай в те времена был закрытой страной, абрикосы длительное время считались только их достоянием. Чуть позднее эти фрукты все-таки попали в Месопотамию, а дальше в Армению. К четверному веку рассаду абрикосовых растений арабы завезли на берега средиземноморья.

И только к 16 веку Европа в лице Испании и Великобритании познакомилась с этими вкуснейшими плодами и сухофруктами из них. Сушить абрикосы стали для длительного хранения, чтобы в длительных транспортировках они не утрачивали своих свойств, так и появилась курага. Для получения килограмма этих сухофруктов требуется подвергнуть обработке и сушке около четырех килограмм свежих плодов.

Калорийность

Курага является отличным активатором работы кишечника, что способствует его очищению. Если ввести в рацион курагу на регулярной основе, то можно запросто избавиться от лишних килограмм, не смотря на её высокую калорийность – 235 кКал на 0,1 кг.

Пищевая ценность в 100 граммах

Сушеные абрикосы в некоторых отношениях уступают свежим плодам, но содержание калия в 100 граммах кураги эквивалентно двум килограммам сочных абрикосов. Кроме того, содержание полезных элементов в этом сухофрукте довольно богато:

  • Белки - 5,2г
  • Жиры - 0,3г
  • Углеводы – 51,2г
  • Пищевые волокна – 18,4г
  • Органические кислоты - 1,5г
  • H2O – 19,9г
  • Насыщенные жирные кислоты - 0,1г
  • Ненасыщенные жирные кислоты 0,1г
  • Сахариды - 48г
  • Крахмал – 3,1г
  • Зола - 4г

Витамины:

  • Бэта-каротин3,5мг
  • Ретинол (A) - 583мкг
  • Тиамин (B1) - 0,1мг
  • Рибофлавин (B2) - 0,2мг
  • Никотиновая кислота (B3) - 3мг
  • Аскорбиновая кислота (C) - 4мг
  • Токоферол (E) - 5,5мг
  • Ниациновый эквивалент (PP) - 3,9мг

Микроэлементы:

Полезные свойства кураги

Курагу издревле использовали как целебное средство, с тех самых пор было открыто огромное количество целебных свойств этого продукта.

  • Курага может служить прекрасным препаратом при профилактике анемии и при нарушении работы щитовидной железы. Одним из основных действий кураги является улучшение функции кишечника и его чистка.
  • Благодаря мочегонному эффекту компоты из этого сухофрукта способствуют лечению мочекаменной болезни. А не так давно, после проведенных исследований стало известно, что сушеные абрикосы содержат в себе вещества, которые способствуют подавлению роста раковых клеток.
  • Курага - это замечательный общеукрепляющий препарат, восполняющий силы, питающий энергией и повышающий защиту организма от внешних неблагоприятных воздействий. Кроме того, этот сушеный фрукт облегчает и восстанавливает сердечные нарушения и патологии желудочно-кишечного аппарата. Вместе с тем курага может улучшить зрение.
  • Атеросклероз и закупорка сосудов не страшны, если регулярно кушать курагу. А также, благодаря антиоксидантам, можно оставаться всегда молодой и красивой: волосы и кожа будут свежи и прекрасны.
  • Магния в составе сухого абрикоса столько, что большинство специалистов рекомендуют эти сухофрукты для лечения гипертонии и малокровия. Калий же, который в огромном количестве имеется в кураге оказывает диетический эффект и лечебное действие на сердечно-сосудистую систему. Витамин A, отвечающий за нормальное функционирование множества систем в нашем организме, также значится в составе сушеного фрукта.
  • Кроме того, курага может выступать отличным профилактическим средством от таких патологий, как:
  1. Заболевания почек.
  2. Гиповитаминоз.
  3. Гормональный дисбаланс.
  4. Повышенный уровень холестерина.
  5. Инфаркт.
  6. Инсульт.
  7. Запоры.
  • Посредством сушеных абрикосов из организма можно выводить радионуклиды, тяжелые металлы и прочие вредные и токсические элементы, которые крайне негативно влияют на здоровье человека. Вместе с тем, этот продукт снижает химическое вредное воздействие на организм при употреблении антибиотиков.

Противопоказания

Но не всем курага одинаково полезна. Например, людям, страдающим сахарным диабетом лучше воздержаться от употребления этой вкуснятины. Кроме того, гастрит с повышенной кислотностью и язвенные заболевания кишечника и желудка, также являются серьезным аргументом для того, чтобы не вводить сухой абрикос в свой рацион питания. При панкреатите и некоторых печеночных патологиях тоже лучше не налегать на сей продукт.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.