Люффа

Недозревший плод люффы – это замечательный овощ с уникальным нежным ароматом и вкусом. Люффу часто используют в кулинарии: добавляют в супы, салаты, рагу, тушат с яйцами, бобами и грибами. Благодаря своим целебным свойствам она активно применяется в восточной медицине, поскольку позволяет решить множество проблем, касающихся здоровья.

Все виды люфф – растения тропиков с повышенной влажностью. Для их успешного роста требуется много тепла и влаги. Научно установлено, что данный род насчитывает 5-8 различных видов. Их родиной произрастания считается Индия, Океания и Африка.

Как хранить

При хранении люффы следует исходить из условий ее выращивания, стараясь создать вокруг плодов полностью противоположный микроклимат.

Так, чтобы плоды сохранили свой свежий вид на протяжении некоторого времени необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

  • Выбранное место хранения не должно быть слишком теплым и влажным;
  • В случае хранения люффы в погребе, плоды следует укладывать в ряд, но не плотно, а так, чтобы между ними оставался промежуток в несколько сантиметров. Это позволит избежать скопления влаги в местах их соприкосновения, и, как следствие, предотвратить процесс гниения;
  • Если люффа будет храниться на балконе или в помещении, открытом для доступа света, то выложенные в ряд плоды необходимо накрыть плотной тканью, во избежание попадания на них света;
  • В процессе хранения люффы некоторые плоды могут начать портиться. В этом случае их нужно убрать от неповрежденных плодов, срезать испорченные участки и по возможности сразу же использовать по назначению.

Калорийность

Люффа является очень низкокалорийным овощем и в среднем в 100 г содержится не больше 20 ккал.

Пищевая ценность в 100 граммах

Такое количество плода состоит из 0,4 г золы, 93,85 г воды и 1,1 г пищевых волокон, а также содержит множество важных витаминов: витамин C (12 мг), E (0,1 мг), K (0,7 мкг), B6 (0,043 мг), B5 (0,218 мг), B1 (0,05 мг), B2 (0, 06 мг). Кроме того, люффа отличается содержанием большого количества жизненно важных солей и минералов и включает в себя: медь (0,035 мкг), селен (0.2 мкг), цинк (0.07 мг), марганец (0.092 мг), фосфор (32 мг), железо (0.36 мг), магний (14 мг), натрий (3 мг), калий (139 мг) и кальций (20 мг).

Полезные свойства люффы

Все составные части этого растения выступают важными компонентами в народной медицине Филиппин и Индии. Люффа позволяет лечить самые разные заболевания и служит источником веществ, применяемых, например, для остановки внутренних кровотечений.

Также данное растение подходит для использования в следующих случаях:

  • Корни и листья люффы, а также семена, включающие в состав жирное масло и ряд ядовитых веществ, применяются в качестве противокатарального средства;
  • Выделяемая при нарезке люффы жидкость (так же называемая «водой люффы») часто используется как лекарство от конъюнктивита и в роли слабительного;
  • Для лечения грудного кашля готовят кашу из 100 г риса и 500 г люффы. Употребление такого блюда способствует отделению слизи и очистке легких. Есть кашу необходимо два раза в день до полного исчезновения кашля;
  • Многие блюда, приготовленные из люффы, оказывают жаропонижающее действие, поэтому часто входят в рацион пациентов с повышенной температурой. Рагу, салат или легкий овощной суп с этим растением способны ускорить процесс выздоровления больного;
  • Употребление люффы кормящими мамами – это проверенный рецепт для повышения процесса лактации;
  • Поскольку люффа богата клетчаткой, она может стать замечательным средством для избавления от проблем с пищеварением. В частности, ее прием уместен при метеоризме и вздутии живота.
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.