Мандарин

Мандарин - это вечнозеленое растение, покрытое в период созревания ярко оранжевыми плодами. Родиной его считается Китай, по некоторым источникам - древняя Индия. В древности в Китае мандарины могли позволить себе только очень богатые люди. В Европу они были завезены в 18 веке и очень пришлись по вкусу местным вельможам.

Выращивают мандарины сейчас в Испании, Турции, Греции, Грузии, Марокко. Самыми крупными и самыми сладкими, но и самыми дорогими являются мандариновые плоды, выращенные в Испании. Марокканские тоже сладкие, но меньше по размеру. Абхазские (грузинские) же мандарины с кислинкой и тонкой, но трудно снимаемой кожурой.

Как правильно выбрать

При покупке этого цитрусового, следует обращать внимание на его кожуру. Она должна быть не только целостной, но и равномерно окрашенной. При нажатии на шкурку, из мандарина должен брызнуть его сок. Сама же кожура должна не иметь вмятин, царапин и признаков подгнивания. Мягкие участки будут свидетельствовать о том, что плод был подморожен или начался процесс гниения. Легкость отставания кожуры от плода и наличие пространства между кожурой и мякотью, будет означать, что мандарин достаточно вызрел.

Как хранить

Как и другие цитрусовые, мандарины долго хранятся и не теряют своих полезных свойств. Если планируется хранить продукт долго, то лучше положить фрукты в холодильник. В противном случае достаточно хранить их при комнатной температуре. Минимальный срок хранения в холодильнике без потери качеств плода – одна неделя.

Калорийность

Мандарины можно есть в больших количествах, не опасаясь за фигуру, они из самых низко-калорийных фруктов. Мандариновая мякоть содержит 85-90% воды и 7,5 – 10% сахара, что в итоге составляет 38-45 ккал на 100 г фрукта.

Пищевая ценность в 100 граммах

В этом солнечном фрукте огромное количество витаминов. Особенно витаминов C, D, B1, B2. Имеется в мандаринах провитамин А. В нем содержится фолиевая и бета- каротиновая кислота, калий, магний, кальций. Наличие витамина С в мандарине, повышает иммунитет человека. Содержание витамина D защищает от рахита, а витамин К необходим для того, чтобы наши сосуды были эластичными. Провитамин А очень нужен страдающим заболеваниями зрения и кожными заболеваниями. Витамин В1 необходим для хорошей работы нервной системы.

Полезные свойства мандаринов

Будучи кладезем витаминов и минеральных веществ, мандарины используют в профилактике и лечении многих заболеваний.

Мандарины рекомендуют принимать при высокой температуре, они хорошо утоляют жажду. Их используют при лечении астмы и бронхитов. Отвар из сухой кожуры используют как отхаркивающее средство. Стакан мандаринового сока с утра - хорошее и вкусное лекарство для очищения легких и бронхов от слизи. Людям, страдающим заболеваниями желудочно–кишечного тракта, рекомендуются свежие мандарины и сок. Мандариновую кожуру используют также в горьких настойках, которую применяют для повышения аппетита, принимая по 10-12 капель за 15 мин. до еды.

Народной медицине давно известно, что употребление мандаринового сока избавляет от гельминтов. В зимнее время прием в пищу мандаринов насытит организм необходимыми витаминами. Сок мандарина используют при кожных заболеваниях. Чтобы излечить кожу и ногти, пораженные грибком, следует многократно втирать в них мандариновый сок. Регулярное употребление мандаринов понижает кровяное давление, восстанавливает силы и улучшает обменные процессы.

Также, эти цитрусовые – универсальное средство от отеков: достаточно съесть вечером пару мандаринов, чтобы предотвратить синеву и мешки под глазами на следующий день. К примеру, при расстройствах кишечника и профилактики запоров полезно натощак утром или вечером перед сном выпить стакан мандаринового сока.

Однако следует иметь в виду, что мандарины не рекомендуются людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также людям, страдающим гастритом в повышенной кислотностью. Для нас очень важно, что мандарины не содержат нитратов. Они несовместимы с лимонной кислотой. Витамины в мандаринах не теряются даже при длительном хранении.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.