Щука

Всем давно известно, что щука является одним из популярных персонажей в русском фольклоре. О ней много сложено пословиц, сказок, басен, рассказов. Из произведений мы знаем, что это хищник, он обладает магической силой.

В жизни эта рыба обитает на территории Америки, Азии, в северной Европе. На Украине ее можно встретить по всей территории, кроме полуострова Крым. Здесь только пытаются искусственным способом ее акклиматизировать неподалеку от Севастополя. Для щуки наиболее благоприятное место обитания – это река с небольшим течением, озеро или водохранилище. Но иногда можно ее встретить в некоторых частях Азовского моря, в заливе Балтийского моря. Для этой рыбы оптимальное обитание в кислой воде pH 4.75.

Самая обычная щука может весить около тридцати пяти килограммов, ее длина достигает до 1.5 метра. По внешнему виду самки отличаются от самцов большим размером. Окрас рыбы пятнисто – полосатый и цвет ее зависит от среды обитания. Были замечены даже серебристые щуки, но в основном это серо-бурые рыбы с темным брюхом и серыми пятнами. Форма тела у них удлиненная с ярко выраженной челюстью, которая служит для охоты за добычей, вырваться которой не так уж и просто. Зубы имеют способность к изменению: если старый зуб выпал, то происходит сращивание зубов.

Как выбирать

Хранить продукт можно и в холодильнике, но только при использовании вакуумной упаковки. Следует отметить, что его нельзя держать возле других продуктов, так как он очень сильно впитывает посторонний запах. Перед тем как употребить щуку, ее необходимо подогреть, тогда мясо приобретает хороший вкус и хорошо отделяется от кожи. Умелые хозяйки уже давно научились фаршировать эту рыбу, делать заливное, готовить в духовке. Это отличные варианты приготовления для праздничного стола.

Калорийность и пищевая ценность

В мясе щуки содержится мало жира, оно имеет 84 кКал и применяется в диетическом питании. Также этот продукт укрепляет иммунную систему и считается антисептиком. Его часто используют при лечении гриппа. Мясо рыбы богато многими основными минералами: кальцием, магнием, серой железом и многими другими. А также она насыщена витаминами: В1, В2,В6 и другими.

Полезные свойства щуки

  1. Очень хорошо помогает при аритмии сердца.
  2. Мясо богато белком и очень хорошо усваивается. Подходит для людей с желудочно-кишечными расстройствами.
  3. Продукт рекомендован тем, кто хочет сбросить лишний вес, в силу своей низкой калорийности.
  4. Мясо щуки обладает одним особенным свойством – в нем есть природные вещества-антисептики. Поэтому, рекомендуется употреблять его в качестве профилактики гриппа.
  5. Особенно высокое содержание витаминов группы В, что полезно для укрепления сердца, состояния сосудов, профилактике атеросклероза.
  6. В мясе щуки также много фосфора и калия, благодаря чему устраняется чувство усталости, улучшается мозговое кровообращение.
  7. Мясо щуки полезная профилактика онкологических соединений благодаря наличию природных антиоксидантов.
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.