Совместимость продуктов при раздельном питании

Все знают, чем опасно самолечение без консультации врача. Но редко кто задумывается, чем может быть опасен переход на особый режим питания без консультации диетолога. Существует мнение, что раздельное питание полезно для организма в любом случае. Но на самом деле для того нужно знать правила сочетания продуктов - без этого вся система не будет действовать правильно, а иногда даже наоборот – принесет вред, а не пользу.  

Сочетание продуктов при раздельном питании

Раздельное питание – не игра, в нем есть свои опасности. И знание сочетания продуктов при этой системе обеспечит главное: убережет вас от неожиданных последствий попытки улучшить здоровье и перейти на правильный режим.

  • Сладкие фрукты (банан, хурма, инжир, финики, сухофрукты). Остаются в желудке дольше, чем кислые фрукты. Их нужно есть до начала приема пищи, они быстро перевариваются и не задерживаются в желудке. Если съесть после – начнется процесс брожения просто в желудке. Сладкие фрукты сочетаются с такими же или наполовину кислыми фруктами, также – сливками, сметаной, молоком и другими из разряда кисломолочных.
  • Фрукты полукислые (черника, манго, земляника, яблоки, малина, груша, виноград, абрикос, персик). Сочетаются с сладкими и кислыми фруктами, продуктами кисломолочными и с белковой пищей – сыром, орехами. Полукислые фрукты не совместимы ни с яйцами, ни с рыбой. Под «табу» попадают и грибы, бобовые, крахмалистая еда в общем.
  • Кислые фрукты (мандарин, апельсин, грейпфрут, ананас, гранат, лимон и др.). Совместимы с кисломолочными продуктами, но в принципе не совмещаются с животными белками, бобовыми, овощами.
  • Овощи. Хорошо сочетаются овощи – огурцы, капуста (не цветная), сладкий перец, редиска, фасоль, чеснок, морковка, салат – с любыми продуктами из разряда круп. Но нельзя комбинировать их с молоком. Плохо сочетаются цветная капуста, поздние кабачки, зеленый горошек, баклажаны, патиссоны. Хорошие комбинации с крахмалосодержащими продуктами, хлебом, жирами. Не сочетаются с животными белками, молоком, фруктами.
  • Крахмалосодержащие продукты сочетаются с овощами и жирами. Не стоит сочетать с фруктами, сахарами, вареньями.
  • Продукты с белком. Мясо, рыба, сыр, кефир, бобы, горох, орехи и другие сочетаются с овощами, они помогают переработать белок.
  • Молоко лучше употреблять разогретым и отдельно от всего. Белок можно сочетать с жирами, при чем животные с животными, растительные с растительными. Не сочетаются с крахмалами и фруктами, исключения – творог, сыр, орехи, кисломолочные продукты.
  • Зелень – это универсал, она совместима почти со всеми продуктами, исключение составляет только молоко.
  • Жиры. Сочетаются с овощами, зеленью, крахмалами. Замедляет выделение желудочного сока, если употреблять вначале трапезы. Не совмещаются с сахарами.
  • Сахара (варенье, фруктоза, мед, коричневый сахар). Сладости употреблять в отдельном приеме пищи, в сочетании с остальными вызывает брожение, разложение. Исключение только мед – его можно употреблять с другими продуктами, нельзя сочетать только с животными продуктами и подвергать нагреванию.

Совместимые продукты при раздельном питании

Питаясь раздельно, нужно знать и понимать, как совмещать между собой продукты.

  • Рыба и мясо совместимы с гречкой, некрахмалистыми продуктами, овощами;
  • Зернобобовые – со сметаной, зелеными овощами, некрахмалистыми продуктами, овощами крахмалистыми, растительным маслом, сливочным маслом, картофелем в любом виде и хлебом;
  • Сливки и сливочное масло совместимые, конечно, с хлебом (из муки разных сортов), гречкой, крупами, картофелем, зелеными овощами, кислыми фруктами, томатами, некрахмалистыми продуктами;
  • Сметана совместима с зернобобовыми продуктами, тем же хлебом, крупами, кисломолочными продуктами, картофелем, гречкой, кислыми фруктами;
  • Растительное масло – совместимо с зернобобовыми, крупами, картофелем, хлебом, томатами, некрахмалистыми продуктами, крахмалистыми овощами, сладкими фруктами;
  • Сахары лучше совмещать с некрахмалистыми и зеленые овощи;
  • Крахмалистые продукты совместимые со сливочным маслом и сметаной, растительным маслом, сыром и орехами, зелеными и крахмалистыми овощами;
  • Кислые фрукты можно смело употреблять со сметаной, растительным маслом, сливками, гречей, зелеными овощами, сыром и орехами;
  • До гречи подходят птица, мясо и рыба, сливочное и растительное масло, картофель, крупы, сладкие фрукты, яйца;
  • Сладкие фрукты совместимы с той же гречей, зелеными овощами, творог, кисломолочные продукты;
  • Зеленые овощи совместимые со всеми продуктами за исключением молока – это просто запомнить;
  • Крахмалистые овощи совместимы со многим: со сливочным маслом, зернобобовыми, сметаной и творогом, хлебом, растительным маслом, орехами;
  • С молоком совместимые: сливочное масло, греча, сладкие фрукты, сухофрукты, крахмалистые овощи;
  • Кисломолочные продукты совмещаются со сладкими фруктами, сметаной, некрахмалистыми и зелеными овощами, сырами, орехами;
  • Сыры – с томатами, кислыми фруктами, зелеными овощами, некрахмалистыми продуктами, крахмалистыми овощами, кисломолочными;
  • Яйца можно совместить с гречей, некрахмалистыми, зелеными овощами;
  • Орехи совмещаются с растительным маслом, из фруктов - с кислыми фруктами и томатами, зелеными овощами, из кисломолочных продуктов – со всеми, в том числе с творогом.

Совместимость продуктов при раздельном питании нужно обязательно соблюдать. Вы можете выписать все пункты совместимости, а через некоторое время вы будете знать список совместимых продуктов на память. На самом деле это не так сложно – привычки пускают в нас корни на протяжении трех недель.

Соблюдайте режим и все правила, тогда отличное самочувствие станет вашим привычным состоянием, и вы даже забудете о том, что такое плохое здоровье.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Полезно знать

Известная телеведущая программы «Жить здорово!», врач, доктор медицинских...

Медицина не стоит на месте, и ежедневные открытия кладутся в основу новых...

Часто мы разыскиваем в интернете или спрашиваем у знакомых и друзей о новых...

Стройная фигура – приоритет современной моды, особенно среди молодежи и тех,...

Здоровье каждого из нас во многом зависит от того, что мы едим. Но именно...

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.