Творожный десерт с фруктами

Творожный десерт с фруктами – это эталон идеального третьего блюда. Такое угощение несет в себе минимальное количество калорий, но содержит много микроэлементов и полезного молочного белка в легко усвояемом виде. Сочные фрукты не только придают десерту красочный и аппетитный вид, они привносят в него свежесть и целый спектр жизненно важных витаминов.

Творожные десерты с фруктами выглядят по-разному. Это может быть угощение на основе желатина, красивая конструкция из пышного крема или суфле в креманках, слоеные пирожные в формах и другие.

Помимо собственно творога и фруктов, в состав десертов могут входить орехи, масло, мука и крахмал, шоколад и его производные, сливки и молоко, сыр, пряности, кокосовая стружка. Различные сиропы и десертный алкоголь.

Ниже представлены детские и «взрослые рецепты» творожных десертов с фруктами

Творожный десерт с фруктами «Шокко-барокко»

Роскошный рецепт третьего блюда, в котором в единое целое соединены кофейный бисквит, шоколадная крошка, мягкий творог, взбитые сливки и нежнейшие нектарины.

Список ингредиентов:

  • Творог мягкий – 250-350 г.
  • Желатин – 10 г.
  • Сливки – 150 мл.
  • Рассыпчатое печенье – 300 г.
  • Кофейный ликер – 30 мл.
  • Кофе – 1 ст. л.
  • Сахар – 200 г.
  • Нектарины – 2 шт.
  • Шоколад – 50 г.
  • Взбитые сливки.
  • Ванилин в сахаре – 2 уп.

Способ приготовления:

  1. В подогретых сливках замочить желатин и оставить его до разбухания. Немного подогреть на водяной бане до исчезновения комочков. Желатина должно хватить для формирования воздушного крема, поэтому нужно контролировать его закладку, сверившись с инструкцией на пакетике, иначе может получиться творожное желе.
  2. Слегка остудить и взбить смесь с сахаром, мягким творогом и ванилином. Поместить в холодильник для охлаждения.
  3. Заварить крепкий кофе с сахаром. Влить в него ликер.
  4. Пропитать кофейным напитком каждое печенье.
  5. Один из нектаринов порезать крупным кубиком, второй – тонкими лепестками.
  6. Натереть кусочек шоколада.
  7. Творожный крем смешать с кусочками нектарина и шоколадной стружкой.
  8. В порционные креманки послойно уложить кофейное печенье, творожный крем с шоколадом и фруктами. Сверху сделать шапку из взбитых сливок, присыпать крупными хлопьями шоколада и выложить цветы из лепестков нектарина.
  9. По желанию, композицию можно дополнительно полить шоколадным соусом или охлажденной шоколадной помадкой.

Творожный десерт с ореховым печеньем

Незамысловатый рецепт сытного десерта с творожным суфле на песочной основе.

Список ингредиентов:

  • Орехи – 50 г.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Творог обезжиренный – 200 г.
  • Мука – 200 г.
  • Мускатный орех или корица.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Семена подсолнечника – 50 г.
  • Финики – 50 г.
  • Вода – 2 ст. л.
  • Мед липовый – 2-3 ст. л.
  • Сок цитрусовый – 30 мл.
  • Цедра – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Просеять муку и смешать ее с прокаленными семечками и орехами. Замешать крутой сироп из сахара и воды. Влить в заготовку. Вымесить густое, крошащееся тесто.
  2. Сильно прогреть духовку и поставить туда противень с раскатанным в 1 см. пласт тестом на 15 минут. Корж слегка остудить.
  3. Замочить в воде финики, перебрать и мелко порубить.
  4. Протереть творог, соединит его с яйцом, цедрой и соком, медом, финиками, корицей.
  5. Плотную массу равномерно распределить по коржу и вернуть форму в духовой шкаф. Оставить там до формирования румяной корочки.
  6. Остудить, не вынимая из жестяной формы, после переложить на плоское блюдо.
  7. По желанию украсить шоколадным топпингом, композициями из крема и свежих фруктов.

Десерт «Муравка»

Пикантный творожный десерт из творога, кунжута и спелого авокадо.

Список ингредиентов:

  • Творог – 400 г.
  • Жареный кунжут – 2 ст. л.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Соль.
  • Мед – 3 ст. л.
  • Сухое печенье – 100 г.
  • Ложка лимонного сока.
  • Вафельные тарталетки.

Способ приготовления:

  1. Раскрошить печенье в блендере.
  2. Отдельно пюрировать мякоть авокадо и залить лимонным соком.
  3. Добавить меда и жареного кунжута.
  4. Протереть творог и соединить его с пастой из авокадо и крошкой из печенья. Довести до вкуса медом.
  5. Разложить по небольшим тарталеткам или поместить десерт в половинки авокадо.
  6. Сверху дополнительно присыпать кунжутом.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Полезно знать

В славянской кухне солянкой называют как первые, так и вторые блюда. Но для...

Мы все любим запеканки. Есть в них что-то из детства: ароматное, вкусное,...

Творожная запеканка – блюдо очень популярное. И неспроста, ведь приготовить...

Никто точно не знает, откуда к нам пришла традиция готовить голубцы и почему...

Картофельная запеканка – блюдо универсальное. В него можно добавлять овощи,...

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.