Витамин Д

Организм человека нуждается в постоянном притоке витаминов и микроэлементов. Ведь они выполняют определенные функции и принимают участие в различных процессах, происходящих в клетках и тканях.

Некоторые группы витаминов организм синтезирует сам, другие – поступают вместе с пищей. К особой группе можно отнести витамин Д, который мы получаем из продуктов, а также он воспроизводится под действием ультрафиолетовых лучей. В каких продуктах содержится указанный витамин, и какова его роль в нашем организме – обо всем этом мы расскажем в данной статье.

Для чего человеку необходим витамин Д

 Важнейшая роль этого вещества состоит в том, что он принимает участие в обмене фосфора и кальция. Он оказывает влияние на формирование костных тканей и укрепление костной системы. Витамин Д улучшает усвояемость иных элементов, необходимых нашему организму. Он повышает проницаемость клеточных мембран.

В настоящее время существует несколько витаминов группы Д, а именно Д2 или эргокальциферол и Д3 - холекальциферол. Указанный витамин является жирорастворимым. Он устойчив к действию высокой температуры, не растворим в воде. Ряд ученых-биохимиков полагает, что данное вещество – это гормон, так как он обладает рядом весом отличий от иных витаминов.

Последствия дефицита

При недостатке витамина Д кости начинают «размягчаться», то есть развивается остеопороз. Кости становятся ломкими и очень медленно срастаются. Следовательно, дефицит витамина Д приводит к нарушениям опорно-двигательной системы. Помимо того недостаток витамина Д вызывает ухудшение зрения, работы желчевыводящей системы.

У малышей нехватка витамина проявляется в повышении раздражительности, ухудшении сна. Если не восполнить необходимое для организма количество витамина Д, то у детей поздно закрывается родничок и прорежутся зубки, кости начнут деформироваться.Следует помнить, что при рахите повреждается печень и селезенка, снижается защитная функция организма. Ребенок начинает отставать в развитии, в большей степени становится подверженным различным инфекционным болезням.

К чему приводит переизбыток?

Переизбыток в организме витамина Д - это такое же нежелательное явление, как и его недостача. Люди ощущают слабость, наблюдаются приступы рвоты, тошноты. Почки при этом работают «сверхурочно»: пациенты жалуются на частые позывы к мочеиспусканию, сильную жажду. Затем развивается истощение и боли по всему телу.

В каких продуктах содержится витамин Д

Больше всего витамин Д содержится в следующих продуктах:

  • говяжьей и свиной печени;
  • печени трески, палтуса;
  • жирных океанических сортах рыбы (в сельди, скумбрии, макрели, тунце);
  • в говядине;
  • в яичных желтках;
  • в растительном масле (прочем, практически в любом его виде, а именно в кукурузном, подсолнечном, оливковом масле и т.д.);
  • в сливочном масле;
  • в цельном молоке коровы;
  • в йогурте;
  • в зерновом хлебе;
  • в продуктах, содержащих злаки (готовых завтраках и т.д.);
  • в отдельных видах грибов;
  • в петрушке, которую можно добавлять практически в любое блюдо, крапиве (из нее летом врачи рекомендуют варить супы), хвоще, люцерне.

Если говорить о грибах, то стоит отметить, что витамин Д в них сохраняется даже если продукт является маринованным и сушеным. Обратим ваше внимание на то, что ни в коем случае нельзя собирать грибы, которые произрастают в городской черте, в них скапливаются тяжелые металлы, выхлопные газы и иные вредные вещества. В качестве источника витамина Д выступает зелень (петрушка, одуванчик, крапива, хвощ), картошка, овсяная крупа.

Витамина Д крайне мало содержится в растительной пище, соответственно вегетарианцы должны дополнительно употреблять его, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма.

Витамин Д рекомендуется принимать вместе с кальцием. Именно в таком сочетаний каждый из элементов усваивается лучшим образом. То есть идеальным продуктом в этом плане можно считать коровье молоко, ведь в нем как раз таки содержится и кальций, и витамин Д.

Витамин Д присутствует в кисломолочной продукции, в том числе творожке и сырах, масле (растительном и сливочном), сыром желтке, морских продуктах (сельдь, тунец, макрель, скумбрия), печени рыбы (больше всего его в печени палтуса и трески), в рыбьем жире. Что касается непосредственно молока, то в нем витамина Д содержится не очень много. При этом в данном продукте присутствует фосфор, который препятствует его усвояемости.

В большом количество витамин Д присутствует в рыбьем жире. Поэтому он полезен для людей различного возраста. Врачи рекомендуют принимать рыбий жир в зимнюю пору, когда мало солнечных дней. Витамин Д не только поступает к нам с продуктами питания или комплексными добавками, но он также синтезируется в организме под воздействием солнечного излучения.

Витамин Д или холекальциферол лучше усваивается в утренние часы, сразу после восхода солнца, а также на закате. Кроме того у людей со светлым типом кожи витамин Д вырабатывает активнее. С возрастом организм синтезирует его значительно меньше.

Необходимое условие выработки витамина Д – чистота воздуха. Именно поэтому в Азии и Африке, в городах, где пыль и выбросы от заводов не пропускают солнечные лучи, детки в большей степени страдают рахитом. Как показывают недавно проведенные иностранными учеными исследования, именно спектр лучей, способствующий выработке витамина Д, не может пройти через грязную атмосферу.

Каким бы хорошим и разнообразным не был ваш рацион, витамина Д, поступившего с пищей, будет не достаточно для обеспечения нормального функционирования организма. Человек должен обязательно принимать солнечные ванны. Врачи рекомендуют как детям, так и людям старшего возраста, много времени проводить на природе, свежем воздухе, загорать и купаться в летнюю пору, накапливая запас витамина Д на зиму.

Что касается зимы, то в это время необходимо принимать витаминный комплекс, в состав которого обязательно должен входить витамин Д. Кроме того рацион питания должен включать продукты, содержащие витамин Д. Но везде должен быть разум: не надо перебарщивать, чтобы не нанести серьезный вред организму и своему здоровью.

Суточная доза

Взрослый человек должен в сутки употреблять примерно 25 мкг рассматриваемого вещества. В большей степени в данном веществе нуждаются дети, в особенности в период их активного роста - в это время суточная доза витамина Д должна составлять 10-12 мкг. Ребенок до 3-х лет – 0,0025-0,91 мкг. Жителям северных районов врачи рекомендуют увеличивать указанное количество в полтора-два раза, так как имеет место недостаток солнечного излучения.

Противопоказания к применению

Основное противопоказание к приема витамина Д – это его индивидуальная непереносимость, гиперкальциемия, гиперфосфатемия (исключение составляют случаи гипопаратиреоза), гипермагниемия. С осторожностью принимать препараты, содержащие витамин Д, необходимо беременным женщинам. Доза для данной категории лиц превышать не должна 600МЕ, активные метаболиты врач назначает лишь по абсолютному показанию.

Взаимодействие витамина Д с другими препаратами

Учитывая фармакинетику и механизм действия витамина Д, при назначении препаратов, содержащих данное вещество, необходимо принимать во внимание особенности взаимодействия его с лекарственными средствами иных групп. Так, у пациентов, принимающих одновременно с сердечными гликозитами витамин Д, наряду с повышенным риском возникновения гиперкальциемии увеличивается риск появления сердечной аритмии. В таких ситуациях необходимо систематически контролировать уровень кальция в крови.

Противосудорожные препараты и препараты повышающие активность ферментов печени ослабляет действие витамина Д. То есть дозу приема данного вещества необходимо увеличивать. Всасывание витамина Д ухудшается, если его одновременно принимать с минеральным маслом (вазелиновым маслом), антацидными средствами в составе которых соединения алюминия.

Если одновременно принимать витамин Д с магний содержащими антацидами либо слабительными средствами, то увеличивается риск возникновения гипермагниемии, в особенности у пациентов, страдающих почечной недостаточностью.

Нехватка витамина Д

Основная цель витамина Д – помочь организму в усваивании кальция, который непосредственно влияет на формирование костной ткани и зубов. Особенно важно принимать витамин Д беременным женщинам и кормящим мамам, так как они теряют большое количество кальция.

При нехватке витамина Д развивается остеопороз. Данное заболевание является очень серьезным, ведь при нем костные структуры начинают истончаться, становятся хрупкими и ломкими. При остеопорозе даже небольшая травма может привести к перелому. В особенности страдает шейка бедра, предплечье, позвонки.

Помимо того витамин Д необходим для мышц. При достаточном поступлении в организм данного вещества человек будет крепким и выносливым. Ни для кого не секретом является тот факт, что структура костной ткани и зубов изменяется в зависимости от объема поступивших в организм витаминов и микроэлементов. Если употреблять ежедневно по двести грамм творог, пить лимонный сок, то костная масса крепнем, и возможного перелома удается избежать.

Применение витамина Д

Основная причина того, что кости становятся пористыми, заключается в неправильном питании. Если употреблять в пищу только рафинированные продукты, копчености, картошку фри, консервы и пирожки, в крови резко снижается концентрация кальция. Это происходит вследствие того, что почки вырабатывают совсем мало витамина Д. При этом кальций, который попадает в организм, практически не усваивается. В результате организм «направляет» в кровь кальций из костей, а почки перестают выводить его с мочой.

Снижение количества кальция в крови ухудшает сокращаемость мышц, что в свою очередь может привести и к остановке сердца. Функция витамина Д направлена на перенос накопившегося кальция в стенках кишечного тракта в костные ткани.

Витамин Д так позволяет усилить сопротивляемость кожным болезням, к примеру, псориазу, предотвратить возникновение сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

В странах, где продукты содержат небольшое количество рассматриваемого витамина, в большей степени страдают диабетом, атеросклерозом, артритом. Это касается как молодых людей, так и лиц старшего возраста.

От содержания витамина Д также зависит нормальное функционирование щитовидки, свертываемость крови, состояние оболочки нервных клеток. Соответственно при нехватке витамина Д ослабевает иммунная система организма, нарушается работа сердца, артериальное давление становится нестабильным. Развиваются такие заболевания, как склероз, рак яичника, предстательной железы, лейкемия.

Передозировка

Гипервитаминоз возникает при длительном периоде лечения соответствующими препаратами или при назначении чрезмерно больших суточных доз. При передозировке витамина Д наблюдается рвота, тошнота, понос. Кроме того повышается артериальное давление, затрудняется дыхание. Люди жалуются на чувство слабости, сильную жажду, частые позывы к мочеиспусканию. Наблюдается общее истощение и боли по всему телу.

Давать ли витамин летом?

Вследствие того, что витамин Д синтезируется в коже под действием солнечных лучей, в летнюю пору препараты можно отменить или сократить количество их приема. Если вы получаете солнечную ванну примерно двадцать минут в день, то вам достаточно будет половины или трети дозы. Надо сказать, что даже если солнышко попадает только на руки, область шеи, лицо и ноги примерно полчаса в день, то потребность в получении витамина Д с пищей значительно снижается.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.