Витамины и их роль в обмене веществ

Витамины являются неотъемлемым элементом в рационе питания человека. Без них ни один организм не смог бы противостоять вирусам и инфекциям, которые существуют в природе. Существенный недостаток витаминов может привести к серьезным последствиям. Особенно в нынешнее время, когда воздух загрязнен тяжелыми химикатами, а в пище остается все меньше питательных веществ, употребление здоровых натуральных продуктов выходит на первый план.

Известные на сегодняшний день витамины разделяют на две группы:

  • Водорастворимые (С, В1, В2, В12, РР, Н и другие).
  • Жирорастворимые (Е, А, F, D, К).

Витамины и обмен веществ

Витамины действительно играют значимую роль в процессе усваивания питательных элементов. От правильного метаболизма напрямую зависит здоровье всех систем, состояние кожи, волос, ногтей. Более того, витаминные вещества выполняют такие функции:

  • Транспортировка. Это очень важно, так как одни элементы должны попадать в клетки, другие — наоборот. Именно витамины способствуют передвижению определенных веществ по организму человека.
  • Способствуют формированию сигнальных молекул. Это помогает клеткам своевременно чувствовать внешние изменения. Именно благодаря этому люди могут приспосабливаться к резкой перемене условий жизни.
  • Ускоряют обменные процессы в организме. Они помогают углеводам, белкам и жирам правильно усваиваться.
  • Витамины — превосходные антиоксиданты, которые предотвращают окисление некоторых веществ. Если бы они не выполняли данной функции, то человек ежедневно сталкивался бы с целым рядом заболеваний.

Важно рассмотреть, за какие именно процессы отвечает тот или иной вид витаминов в организме:

  • Аскорбиновая кислота усиливает защиту от зловредных бактерий, вирусов, инфекций. Способствует укреплению кровеносных сосудов. При ее дефиците иммунная система становится слишком уязвимой по отношению к внешним факторам. Более того, она надежно противостоит такой страшной болезни, как цинга. Содержится в сладком перце, цитрусовых, смородине и других ягодах, шпинате, щавеле.
  • Витамин А ощутимо влияет на зрение человека. Также он отвечает за рост всех клеток, их способность регенерироваться. Немаловажно то, что он предотвращает развитие целого ряда болезней и поддерживает кожу в хорошем состоянии. Наиболее ним насыщены такие продукты, как печень трески и животных, яйца, сливки, зелень, тыква, помидор.
  • Группа В играет роль в обмене энергии и питательных веществ, регулирует работу нервной системы, способствует хорошей работе мышц. Очень важны эти вещества и в творении крови (создании эритроцитов). Для получения достаточного их количества, необходимо принимать в пищу бобовые, свиное мясо, крупы, рыбу.
  • За работу сердца, сосудов, сворачиваемость крови отвечает витамин D. Если его недостаточно в организме, то нередко развивается рахит, замедляется формирование костей. Входит в состав молока и мяса.
  • Для поддержания репродуктивной функции человека необходим витамин Е. Также он ответственен за продление молодости, улучшает передвижение крови по сосудам. Особую роль он играет в женском организме во время беременности.
  • «РР» поддерживает здоровое состояние кожи, баланс энергии, систему пищеварения. Содержится в крольчатине, кофейных напитках, некоторых консервах.
  • «K» способствует свертыванию крови. Чтобы обеспечить ним организм, нужно есть капусту, морковь, картофель и яйца.

Последствия авитаминоза

То, что все витамины приносят пользу, доказано неоднократно. Но что происходит в организме человека, когда их недостаточно? Ведь каждый из них ответственен за конкретную функцию, а ее невыполнение может привести к серьезным последствиям. При витаминном дефиците происходит следующее:

  • Нехватка вит. А приводит к неспособности различать предметы в темное время суток. Также замедляется рост, человек стремительно теряет вес, портится кожа. В мужском организме такой дефицит способен вызвать бесплодие.
  • Как уже говорилось ранее, отсутствие витамина D в необходимых количествах приводит к рахиту, ломкости костей.
  • Недостаток группы Е становится причиной дистрофии, сухости эпидермиса, затрудненного дыхания. Без них другие виды витаминов не могут правильно усваиваться.
  • Менее всего распространен дефицит нафтохинона (К). Он провоцирует частые кровотечения — от самых незначительных до обильных.
  • Авитаминоз группы «В» приводит к проблемам с сердцем, желудочно-кишечным трактом, эндокринной системой.

Этих примеров более чем достаточно, чтобы оценить важность витаминов в жизни человека.

Таким образом, они отвечают не только за обмен веществ, но и за надлежащую работу всех систем и органов. Без них жизнь людей стала бы сплошной мукой от болезней, плавно переходящих из одной в другую. Очень важно следить за употреблением каждой витаминной группы, потому что они зависимы друг от друга.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Полезно знать

Сегодня встречаются люди с проблемами быстрого обмена веществ. Такой вид...

Чаще всего проблемами метаболизма интересуются люди, имеющие лишний вес и...

Пышки девятнадцатого века пока не в моде, а нынешнее время диктует,...

Большинство людей причиной постоянного прибавления веса считают нарушение...

Обмен веществ – это привычная совокупность всех превращений в организме,...

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.